Bạc hà Âu có nguồn gốc tại châu Âu, Thời điểm này được trồng nhiều bên trên một số lượng nước châu Âu, trong Bắc Mỹ, nhấn Độ, các nước Bắc Phi. Sản lượng thế giới thống kê vào năm 1990 là 3.700 tấn, trong đó Hoa Kỳ là 3.410 tấn, Nga 200 tấn, Italy 50 tấn, ấn Độ 40 tấn. Trong Việt Nam có di thực nhưng chưa được phát triển .
Âu (Oleum Menthae piperitae) có mùi thơm dịu, rất được ưa thích. Một số tác giả cho rằng là do Bạc hà Âu có chứa menthofuran. Tinh dầu được dùng như là chất thơm trong kỹ nghệ Dược phẩm, kỹ nghệ sản xuất rượu và bánh kẹo... Tinh dầu bạc hà Âu không dùng để chiết xuất menthol.
Vò lá của cây Bạc hà nam có mùi thơm hắc, vị cay và tê, còn vò lá Bạc hà Âu châu có mùi thơm mát, vị cay tê mát.
Menthol có tác dụng kháng khuẩn, chống co thắt, giảm bớt đau, kích kết tiêu hoá, chữa hôi miệng, , chữa các bệnh cảm sốt, giúp long đờm, thông mũi, mát họng, bớt căng thẳng và bỏ ra ngủ, cực tôt cho răng và giúp lưu thông máu làm tinh thần thông thoáng và sảng khoái, tăng cường hệ miễn sao dịch, giảm bớt đau, làm xinh tươi da, se da, giảm các vết sẹo và các vết thâm mụn.
Nhu cầu menthol trên thế giới vào khoảng 5.600tấn/năm, trong đấy 3.600 tấn là menthol thoải mái và tự nhiên, còn lại là nguồn tổng hợp. Menthol được dùng trong nhiều ngành kỹ nghệ: Kỹ nghệ dược phẩm (1.550 tấn/năm), kỹ nghệ bánh kẹo (570 tấn), kỹ nghệ sản xuất thuốc lá (1.350 tấn), sản xuất thuốc đánh răng, và các chế phẩm khác cho vệ sinh răng miệng (1.800 tấn), ngành nghề cạo râu (250 tấn) v.v.
Do đặc tính bốc hơi nhanh, bạc hà gây cảm nhận thấy mát và tê nơi chỗ, rất cực tốt với các trường hợp đau dây trí não. Đối với những người bị dị ứng với thành phần có trong bạc hà như salicylat, menthol thì không nên sử dụng.
Không dùng bạc hà hay tinh dầu bạc hà nguyên chất nhiều hơn 3 – 4 lần trong ngày để giảm đau; không dùng thường xuyên mà phải xong ngay khi cơn sóng gió đã chấm dứt; không bôi lên niêm mạc, vùng mắt, vết thương hở, chỉ bôi trong điểm đau, vùng đau.
Tinh dầu bạc hà và menthol còn đang tăng bài tiết mồ hôi, khiến thân nhiệt hạ thấp, nên không dùng với người bị lở ngứa, tự ra mồ hôi, sốt do âm hư, bệnh nặng mới khỏi, người hư nhược , táo bón, huyết áp cao, trẻ dưới một tuổi… Cần lưu ý đàn bà cho con bú không nên dùng nhiều, vì nó giảm sự tiết sữa.
Ức chế hô hấp, tuần hoàn: đối với trẻ em ít tuổi, tinh dầu Bạc hà và Menthol bôi vào mũi hoặc cổ họng đều có gây hiện tượng ức chế dẫn đến ngưng thở và tim ngừng đập hoàn toàn.
Người ta đã nhận xét thấy 1 số trường hợp chết do nhỏ mũi 1 giọt dầu Menthol 1% hoặc bôi vào niêm mạc mũi loại thuốc mỡ có Menthol. Vì vậy, cần hết sức cảnh giác khi dùng tinh dầu Bạc hà hoặc dầu cù là cho trẻ nhỏ ít tuổi, nhất là trẻ mới đẻ
Tác động tới nhiệt độ cơ thể: Bạc hà, tinh dầu Bạc hà hoặc Menthol uống với liều rất nhỏ đều có gây hưng phấn, chuyển động tăng bài trừ của tuyến mồ hôi, vận động nhiệt độ cơ thể hạ thấp
Liều lớn có tác dụng kích rất kết tủy sống, gây bại liệt phản xạ và cản phòng sự lên men thông thường
Bạc hà, vị cay, năng phát tán; tính mát, năng thanh lợi, dùng tiêu phong, tán nhiệt. Vì vậy nó là thuốc thiết yếu chữa đầu đau, đầu phong, các bệnh về mắt, họng, miệng, răng, trẻ nhỏ sốt cao co giật cũng như lao hạch , lở ngứa
Khi có mồ hôi, dùng Bạc hà nên sao để bỏ vị cay, đang giảm bớt sức đi ra biểu, nánh mồ hôi ra quá nhiều. Bạc hà ngạnh (cành) thiên về lý khí và thông kinh lạc. Bạc hà thán (sao thành than) đi vào phần huyết, phần âm để thanh phong nhiệt và hỏng nhiệt ở phần huyết và phần âm. Bạc hà long não còn gọi là Kê tô, sức tán nhiệt, giải độc mạnh hơn Bạc hà
